El miércoles 11 de septiembre se llevará a cabo un nuevo curso de Manipulación de Alimentos en Villa Constitución, organizado por el Área Municipal de Seguridad Alimentaria (AMSA). Esta capacitación, que se realizará en el Salón del Sindicato Independiente de Empleados Municipales (Santiago del Estero 437, Villa Constitución), está destinado a todas aquellas personas que trabajen en contacto con alimentos, desde emprendedores gastronómicos hasta productores y distribuidores locales.
La formación en manipulación de alimentos es fundamental para garantizar la inocuidad y calidad de los productos que consumimos diariamente. Según el Código Alimentario Argentino, la obtención del carnet de manipulador es obligatoria para quienes desempeñan funciones en el rubro, y este curso ofrece una oportunidad accesible para cumplir con este requisito legal.
El curso no solo abordará las normativas vigentes, sino también las mejores prácticas para prevenir la contaminación de los alimentos en cada etapa de su manejo, desde la producción hasta la venta al público. La capacitación es crucial para evitar la proliferación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), que pueden ser causadas por una incorrecta manipulación o almacenamiento.
La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) respalda este tipo de capacitaciones, subrayando la importancia de mantener altos estándares en la manipulación de alimentos para proteger la salud de los consumidores. De acuerdo con la ASSAL, la capacitación permanente en higiene y seguridad alimentaria es una herramienta clave para reducir los riesgos y asegurar que los productos que llegan a la mesa de los consumidores sean seguros.
El costo del curso es de $2500, un monto que incluye la emisión del carnet de manipulador de alimentos. La inscripción puede realizarse a través del formulario en línea disponible aquí, o directamente en el Área de Seguridad Alimentaria del municipio.
Para más información, los interesados pueden escribir a bromatologia@villaconstitucion.gov.ar o llama al teléfono 03400-15514615. También se pueden realizar consultas de manera presencial en Ruta 90 Nº 2655, de lunes a viernes, en el horario de 8:00 a 12:00.
